한 문장 정의
싱글몰트 스카치위스키는 한 증류소에서 물과 맥아 보리만으로 만들고, 구리 포트 스틸로 배치 증류한 스카치위스키입니다. 여기서 single은 한 개의 캐스크가 아니라 한 증류소를 뜻합니다. 여러 캐스크와 여러 숙성 연수의 원액을 섞어도 모두 같은 증류소에서 왔다면 싱글몰트가 될 수 있습니다.
스카치위스키의 공통 조건
- 스코틀랜드에서 당화·발효·증류하고 스코틀랜드에서 숙성합니다.
- 700리터 이하 오크 캐스크에서 최소 3년 숙성합니다.
- 원료와 제조 과정에서 유래한 향과 맛을 유지하도록 94.8% ABV 미만으로 증류합니다.
- 최소 40% ABV로 병입합니다.
- 물과 허용된 일반 카라멜 색소 외에는 첨가할 수 없습니다.
헷갈리기 쉬운 분류
| 표시 | 핵심 의미 |
|---|---|
| Single Malt | 한 증류소, 맥아 보리, 포트 스틸 |
| Blended Malt | 둘 이상 증류소의 싱글몰트 혼합 |
| Single Grain | 한 증류소에서 만들지만 다른 곡물·연속식 증류가 가능 |
| Blended Scotch | 하나 이상의 싱글몰트와 하나 이상의 싱글 그레인 혼합 |
메이커 게임은 싱글몰트 제작의 선택을 단순화한 시뮬레이션입니다. 실제 증류소의 발효 시간, 증류기 형태, 컷 포인트와 창고 환경까지 계산하는 제조 모델은 아닙니다.